Gutturnio

Il Colli Piacentini Gutturnio è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Piacenza, ottenuto da Vitigni: Croatina e Barbera. Le percentuali impiegate sono 60% Barbera e 40% Croatina, variabili del +/- 10% È il capostipite dei vini rossi piacentini. Nel 1967 il Gutturnio è stato tra i primi dieci vini italiani (e il primo vino piacentino) … Continua a leggere

Serata piacentina alla “Lanca sull’Adda”

  SERATA PIACENTINA ALLA LANCA 26 E 27 MARZO 2009 TAGLIERE DI SALUMI PIACENTINI CON GNOCCO FRITTO ABBINATO CON MALVASIA DOC SECCA FRIZZANTE PODERE CASALE RISOTTO ALLA RIDUZIONE DI GUTTURNIO E SALSICCIA TORTELLI PIACENTINI BURRO E SALVIA ABBINATO CON GUTTURNIO DOC  FRIZZANTE PODERE CASALE CAPOCOLLO DI MAIALE AL FORNO CON CREMA DI CIPOLLE ROSSE E PATATE ARROSTO ABBINATO CON GUTTURNIO DOC FERMO … Continua a leggere

Vendemmia 2008: uva rossa

  E’ il momento della raccolta di Barbera e Bonarda, uve a bacca nera dalle quali nascerà l’ottimo gutturnio di Podere Casale   x  x  Infaticabili vendemmiatori si muovono con passo sicuro x x  x  x Sullo sfondo il ricovero attrezzi agricoli, sulla destra un leggendario Isuzu del 1989, in dotazione al parco macchine di Podere Casale dalla metà degli anni novanta … Continua a leggere

Gutturnio DOC frizzante

  GUTTURNIO DOC FRIZZANTE Si presenta leggermente frizzante, giovane, fresco, brioso; dal colore rosso rubino brillante dagli aromi di frutta e di mandorla amara, dal gusto pieno, corposo è l’ideale abbinamento per carni rosse e bianche. Va servito alla temperatura di 19°C. La vendemmia 2000 premiata con un bicchiere sulla Guida ai vini d’Italia 2002 Gambero Rosso. La vendemmia 2003 … Continua a leggere