Serata piacentina alla “Lanca sull’Adda”

  SERATA PIACENTINA ALLA LANCA 26 E 27 MARZO 2009 TAGLIERE DI SALUMI PIACENTINI CON GNOCCO FRITTO ABBINATO CON MALVASIA DOC SECCA FRIZZANTE PODERE CASALE RISOTTO ALLA RIDUZIONE DI GUTTURNIO E SALSICCIA TORTELLI PIACENTINI BURRO E SALVIA ABBINATO CON GUTTURNIO DOC  FRIZZANTE PODERE CASALE CAPOCOLLO DI MAIALE AL FORNO CON CREMA DI CIPOLLE ROSSE E PATATE ARROSTO ABBINATO CON GUTTURNIO DOC FERMO … Continua a leggere

Settembre 2008 è iniziata la vendemmia

Come ogni anno, con il mese di settembre, alcuni giorni fa, a Podere Casale è iniziata la vendemmia… x  Nella foto sopra grappoli di uva Malvasia di candia aromatica x x Le uve sono raccolte a mano in piccole casse per garantire la massima qualità e scartare i grappoli eventualmente difettosi x x Un trattorista alla guida di un potente … Continua a leggere