Rassegna di Libri di Cibi di Vini

1° Rassegna “diLibridiCibidiVini” sulle colline della Val Tidone, in provincia di Piacenza Domenica 11 ottobre 2009, dalle 10 alle 19   § La Val Tidone occupa la parte occidentale della provincia di Piacenza, ai confini con l’Oltrepo Pavese, un territorio a forte vocazione vitivinicola con le colline ammantate di vigneti, piccoli borghi, castelli, mulini, agriturismi e ristoranti dove la qualità … Continua a leggere

Malvasia DOC frizzante

  MALVASIA DOC FRIZZANTE  secca Dal profumo intenso è di sapore caratteristico e morbido. E’ secco leggermente frizzante per un ottimo abbinamento al pesce, alle minestre asciutte in bianco, al salame. Va servito alla temperatura di 9°C. Composizione del terreno: Calcarei e argillosi freschi Altitudine media: 350 mt Forma di allevamento: Guyot semplice Uvaggio: Malvasia di Candia Vinificazione: Selezione particolare … Continua a leggere